catering

Catering proviene dal verbo inglese to cater, che significa provvedere per: le aziende di catering provvedono per l’organizzazione di pranzi, merende e cene in eventi organizzati, quali matrimoni, feste aziendali o altri tipi di feste. Le aziende di catering sono di varie dimensioni, alcune si occupano di piccoli matrimoni o piccoli eventi, mentre altre sono specializzate in grandi eventi e matrimoni di lusso. Se da una parte quello che fa la differenza è la qualità del cibo, anche l’organizzazione e il servizio sono importanti per un’azienda di Catering. Il personale è composto generalmente da uno o più cuochi, un capo sala e alcuni camerieri. Le aziende di catering arrivano nelle ville o nei luoghi dell’evento prima che questo abbia inizio e hanno il compito di organizzare le sale preposte all’aperitivo e al pranzo o la cena: montano quindi tutti i tavoli e le sedie, oltre ad apparecchiare secondo quanto è stato richiesto dal committente. Successivamente il personale generalmente indossa giacca bianca e pantaloni neri, o comunque abiti formali, per servire gli invitati all’evento. A volte l’azienda di catering è la stessa che organizza anche l’evento in se, compreso quindi la cerimonia e l’animazione della serata in ogni dettaglio.